Agenda

Faut-il de la quantité ou de la diversité dans les paniers ? Le maraîcher diversifié en système de paniers donne la priorité à la régularité du contenu du panier, à la saisonnalité et à la qualité gustative des légumes. En anticipant mieux et plus tôt dans la saison ces questions, il peut limiter les erreurs, les sous-estimations ou les gaspillages des précédentes saisons et prévoir en conséquence l’organisation de son temps et de son espace. En résumé, mieux planifier sa production de légumes bio pour les paniers. Objectif de la 1ère session : Apporter aux agriculteurs en système de maraichage diversifié pour les paniers des éléments décisifs à l’heure de faire vos prévisions de commandes de plants et de semences. Leur donner des clefs pour accroître l’autonomie semencière des maraîchers en AMAP. Intervenants : Catherine Mazollier – GRAB, Maurice Audier - Cereplant et Cyriaque Crosnier Mangeat -Agrosemens

Produire pour vendre en direct (en AMAP, sur les marchés paysans…), c’est prévoir un planning de distribution des produits pour prévoir des contenus de paniers et d’étals…, c’est définir un plan de culture (on pourrait aussi dire un « plan d’élevage ») en fonction des distributions planifiées. De la commande des semences à la récolte des fruits de son travail, en passant par la rotation des cultures sur des petites structures agricoles, la pratique du maraîchage diversifié implique d’anticiper et de faire des choix.

Formation Calculer un prix de panier juste et rémunérateur en maraîchage diversifié – de 9h à 17h