Prix du panier et plans de culture
Cet espace tente de vous apporter quelques références technico-économiques sur les questions de calcul d’un prix de panier juste et rémunérateur, et de composition du panier.
Il est un espace où vous pourrez poser vos questions et réflexions, accéder à quelques ressources documentaires et références techniques, etc..
Merci d’apporter vos commentaires et faire de cet espace un espace vivant.
Questionnaire pour un prix de panier juste et rémunérateur
Dans le cadre d’un stage de six mois sur « la détermination des freins et des leviers de la viabilité des exploitations maraichères en AMAP en vue d’approcher un prix juste et rémunérateur » que j’effectue au sein d’Alliance Provence je me permet aujourd’hui de vous contacter pour vous présenter mon étude.
L’éthique des AMAP conçoit le prix du panier comme étant un prix juste et rémunérateur. Mais qu’en est-il vraiment ? Maintes fois il a été constaté un décalage entre cette valeur et la réalité. Des producteurs se retrouvent dans des situations délicates car le prix qu’ils proposent est trop faible, d’autres se trouvent très satisfait de leur situation. Les méthodes de calculs de ce prix sont très différentes d’une exploitation à une autre.
Des questions se posent donc sur la viabilité de cette activité, que faut-il exactement faire, à combien dois-je vendre mon panier, à partir de quels critères dois-je le calculer… autant de question auxquelles il est difficile de répondre au regard du manque d’information en la matière.
Un première interrogation se pose ici sur la diversité des exploitations maraichères en AMAP tant au niveau structurel , stratégique ou encore personnel de chaque exploitation, chacune ayant un développement différent, en étant à un stade différent… Dans le but de mieux cerner cette diversité, il est donc tout d’abord nécessaire d’en faire un état des lieux. C’est donc dans cette otique qu’un premier questionnaire a été mis en place et que je vous invite à remplir (et à renvoyer avant le 10 Mai si possible) en cliquant sur le lien suivant :
http://spreadsheets.google.com/viewform?hl=fr&formkey=cDRzMTJtUlotTGVwc1dvbG0yam56ZVE6MA..
Afin d’acquérir une vision plus claire et d’approfondir les résultats, une deuxième enquête plus fine sera mise en place donnant lieu à un travail plus conséquent. Ces enquêtes auront lieu en face à face et je serai donc amenée à prendre rendez-vous avec certain d’entre vous.
Les résultats obtenus seront rédigés sous la forme d’un rapport dont vous pourrez avoir accès et participeront à la mise en place d’un « kit maraicher en AMAP » à l’ initiative d’Alliance Provence.
Si vous souhaitez me contacter n’hésitez pas, vous pouvez me joindre :
au bureau d’alliance provence : 04 94 98 80 00
sur mon portable au : 06 73 47 16 07
par mail à : e.fabre@allianceprovence.org
Merci pour votre attention et pour votre collaboration qui sont garants d’une étude précise,
Elise Fabre
Répondre à cet article
0 reponse pour sujet, 0 au total
