Afin de favoriser le développement de liens en AMAP entre éleveurs (qu’ils soient producteurs de viande ou de produits laitiers) et groupes de consomm’acteurs, Alliance Provence a choisi de centrer sa 1ère Université d’Hiver sur le thème « Elevage et AMAP : défis, éthique et développement ». L’objectif de cette Université d’Hiver, ouverte largement aux amapiens et éleveurs est d’adapter la Charte et l’évaluation participative aux spécificités de l’élevage (nous nous consacrerons essentiellement sur les ruminants, au vu de leurs spécificités), et de réfléchir aux conséquences des multi-produits sur la vie d’une AMAP. Cette rencontre régionale se déroulera le Samedi 31 janvier 2009, de 9h30 à 17h, à la Maison Familiale et Rurale de Lambesc (13).