Les dix principes de la charte :

• Répartir les volumes de production afin de permettre au plus grand nombre d’agriculteurs d’accéder au métier et d’en vivre

• Etre solidaire des paysans des autres régions d’Europe et du monde Respecter la nature

• Valoriser les ressources abondantes et économiser les ressources rares

• Rechercher la transparence dans les actes d’achat, de production, de transformation et de vente des produits agricoles

• Assurer la bonne qualité gustative et sanitaire des produits

• Viser le maximum d’autonomie dans le fonctionnement des exploitations

• Rechercher les partenariats avec d’autres acteurs du monde rural

• Maintenir la diversité des populations animales élevées et des variétés végétales cultivées

• Raisonner toujours à long terme et de manière globale