« Bonjour, je m’appelle Bosse Nicolas, j’ai 33 ans, je suis jeune agriculteur depuis 6 ans sur l’exploitation familiale.

Je suis éleveur ovin et bovin sur la commune de La Bréole dans la vallée de l’Ubaye. Ma ferme s’étend sur 110 ha composés essentiellement de prairies et d’alpages pour la pâture des animaux. 10 ha de céréales sont récoltées pour l’alimentation des troupeaux.

Mon troupeau se compose de 60 bovins de race salers, et de 300 brebis de race mérinos d’Arles. J’élève et nourris moi même les animaux et veille à leur apporter la meilleure alimentation et les meilleurs soins.

Pour le respect de l’environnement, mais aussi pour garantir une viande saine, sans engrais chimique, sans pesticide et en limitant au maximum l’utilisation d’antibiotique, je me suis engagé à produire ma viande en respectant le cahier des charge de l’agriculture biologique.

Ma ferme est situé dans les alpes de haute Provence à la Bréole (vallé de l’Ubaye).

Cela fais 3 ans que je pratique la vente directe de ma viande et livre très régulièrement sur Marseille notamment L’amap Cabot Rouvière, l’amap Sainte-Catherine, l’amap Réformé et l’amap de la Coopé. J’organise aussi souvent des livraisons sur Puget Thénier, Roquebillière, Nice , Cannes, Avignon, Toulon, et même en Savoie.

Pourquoi la vente directe ?

• pour rendre un produit de qualité accessible financièrement pour le consommateur.
• pour limiter les intermédiaires et les transports abusifs avec ce système de vente directe de l’éleveur au consommateur. De l’elevage à la livraison en passant par l’abattage et l’emballage, j’accompagne mes bêtes du mieux qu’il se doit.
• pour assurer une meilleure traçabilité de la viande : le consommateur sait d’où viennent les produits.

Je propose donc de la viande de boeuf, veaux et agneaux tout au long de l’année. Conditionnée sous vide et étiqueté. Mes bête sont abattus à Seyne les alpes et découpée à la CODEVIA (salle de découpe coopérative dirigé et structuré uniquement par des éleveurs dont je fais partie).

A très bientôt je l’espère. » Bosse Nicolas