Produire pour vendre en direct (en AMAP, sur les marchés paysans…), c’est prévoir un planning de distribution des produits pour prévoir des contenus de paniers et d’étals…, c’est définir un plan de culture (on pourrait aussi dire un « plan d’élevage ») en fonction des distributions planifiées. De la commande des semences à la récolte des fruits de son travail, en passant par la rotation des cultures sur des petites structures agricoles, la pratique du maraîchage diversifié implique d’anticiper et de faire des choix.
Comment s’organiser sur sa ferme pour satisfaire toute l’année à une consommation locale ?
Mardi 6 mars à Villelaure - Planifier ses cultures de légumes pour les paniers et choisir ses variétés - session 2 – de 9h à 17h Quels outils de planification des cultures en maraîchage diversifié ? Comment s’organiser sur sa ferme pour satisfaire toute l’année à une consommation locale ? Comment adapter ma production aux attentes des consommateurs, de mes envies, des potentialités de ma ferme, des saisons, dans des conditions rémunératrices ? Comment mieux appréhender les impératifs de diversité ? Quelles compositions-types par semaine ? Intervenant : Pierre Follet, maraîcher bio en AMAP. Lieu : sur la ferme de Pierre - La Grande Bastide - 1139, chemin des Iscles de Durance à Villelaure
Repas tiré du sac : chacun amène une bouteille et un plat à partager.
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